ΙΤΑΛΙΑ — Η παράδοση μελετημένη, η τεχνική εξελιγμένη
Η εθνική ομάδα της Ιταλίας εκπροσωπεί αιώνες τεχνογνωσίας: παραδοσιακά ψωμιά, προζυμένιες μέθοδοι, εκλεπτυσμένη viennoiserie και κορυφαία τεχνογνωσία στο panettone. Η Ιταλία κατέλαβε την 3η θέση στο Bread in the City (Bakery World Cup) στο SIGEP 2025, επιβεβαιώνοντας τη σταθερά υψηλή της απόδοση.
Υπό την αιγίδα του Richemont Club Italia, η ιταλική ομάδα κατέκτησε πρόσφατα τη 2η θέση στο City Bread Championship 2025 στην Ταϊπέι. Η ιταλική ομάδα του Richemont Club ενώνει τρεις έμπειρους αρτοποιούς από την Απουλία, τη Σικελία και τη Λομβαρδία. Ο Nicola Guerra ειδικεύεται στα στα προζυμένια προϊόντα και στο προζύμι από samolina, ο Salvatore Rubino αναδεικνύει τις σικελικές πρώτες ύλες και τη βραβευμένη του καινοτομία — με το “Panettone d’Autore” (2025), και ο Paolo Zambarda, ιδρυτής του Pan di Via, εκπροσωπεί τη σύγχρονη βόρεια αρτοποιία. Μαζί, παρουσιάζουν ένα ολοκληρωμένο φάσμα ιταλικής τέχνης και αρτοποιίας στην Artozyma 2026.
Η Ιταλία επίσης διαμορφώνει τάσεις σε διεθνές επίπεδο μέσω θεσμών όπως το Panettone World Championship.
Τι κάνει την Ιταλία να ξεχωρίζει
- Συνδυασμός παραδοσιακής τεχνογνωσίας, προζυμένιων τεχνικών και εξελιγμένης viennoiserie.
- Ισχυρό ιστορικό διεθνών διακρίσεων.
- Στήριξη από το Richemont Club Italia, έναν οργανισμό που εγγυάται ποιότητα και επαγγελματισμό.
